Boa Tarde meus amores,
Quando a gente fala em dieta hoje, logo vem a mesa e aos nossos pratos a Quinoa, mas o que é? qual benefício que ela traz? e as suas propriedades? Bom andei lendo sobre ela e achei bem legal postar aqui.
A Quinoa é um cereal que contém várias propriedades benéficas à nossa saúde. O valor das proteínas encontradas na quinoa é superior ao de todos os demais cereais. Ela é qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano. O cereal não possui glúten (proteína encontrada no trigo), sendo, portanto, uma ótima alternativa na alimentação dos celíacos (pessoas com intolerância ou alergia ao glúten).
Benefícios
A quinoa age na prevenção de enfermidades crônicas, como osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações femininas decorrentes da carência de estrógenos na menopausa. O consumo regular de quinoa ajuda a combater anemias, problemas urinários, tuberculose e doenças do fígado. Atua também na redução de danos gastrointestinais, na integridade do sistema imunológico, na regulação das funções cardiovasculares, nos processos de cicatrização e como normalizador da próstata e órgãos reprodutores masculinos.
O alimento é especialmente útil às crianças, pois contém lisina, um componente relacionado ao desenvolvimento da inteligência, da rapidez de reflexos e de outras funções como a memória e a aprendizagem. Outra indicação da quinoa é aos atletas. O cereal, além de ajudar na recuperação das fibras musculares, é de fácil digestão e contém pouco colesterol e gordura — perfeito para quem faz exercícios físicos (muitoo bommmm isssoo rs).
Propriedades
Fonte de aminoácidos. Possui todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo, inclusive aqueles que o organismo não fabrica naturalmente.
Fonte de proteínas de alta qualidade.
Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E.
Possui minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês.
Alto valor energético, pouca gordura e grande quantidade de fibras.
Rica em ômega 3 e 6.
Possui fitoestrógenos, substâncias naturais que imitam a ação de certos hormônios, ajudando a amenizar os sintomas da TPM e da menopausa.
Como já sabemos o quanto a Quinoa é tudo de bom. Abaixo segue uma receitinha:
Tabule de quinoa
Ingredientes
3 colheres de Quinoa branca cozida por 15'
3 colheres de Quinoa vermelha cozida 15'
3 colheres de lentilha cozida por 20'
3 colhera de tomate picado
3 colheres de pepino japonês picado
2 colheres de cebola branca ou roxa
5 colheres de cheiro verde picado
1 colher de limão
1 colher de azeite
1/2 limão espremido
Modo de Preparo
Num recipiente junte a Quinoa branca, a vermelha e a lentilha. Acrescente os demais ingredientes e tempere com o limão, o azeite e o limão.
Bom é isso ai galera, espero que tenham gostado eeee amanhã tem mais.
Bjosss =DDDD
